雅马哈钢琴在制作工艺和材料选择上的特别之处主要体现在以下几个方面：
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制作工艺方面：

油漆工艺：雅马哈钢琴采用独特的油漆工艺，包括干磨和细节手工砂纸打磨，这个过程耗费的砂纸是水磨方式的10倍。接着是机器打磨、手工布轮抛光、手工羊毛盘抛光和手工绵盘抛光，这一系列步骤确保了钢琴表面的光滑和质感。
钢板制作工艺：雅马哈钢琴使用V-PRO高精度真空铸造的钢板，这种技术提高了钢板的精度和稳定性。同时，雅马哈还实现了无铅涂装，且不含铬化物，使得钢琴更加环保和健康。
键盘制作工艺：雅马哈钢琴的键盘采用实木材料，经过天然干燥两年后再进行人工干燥一个月，以确保键盘的稳定性和耐用性。
着色工艺：雅马哈钢琴采用实木贴皮，而非合成木皮和图案纸，这使得钢琴的外观更加自然和美观。彩色钢琴按套管理，使得颜色花纹均一，增强了钢琴的整体美感。
材料选择方面：

音板杉木：雅马哈的更好的钢琴使用杉木作为音板，这种木材纤维细而柔软，强度高，易于加工和调整，能有成效传递琴弦振动并增强琴声。
枫木：雅马哈钢琴的琴盖、琴架和音脚等部件采用枫木制作，这种硬质木材具有优异的耐性、刚性和密度，能增强琴音的稳定度。
桃花心木：雅马哈的更好的钢琴使用桃花心木作为琴键和琴块的键床，这种木材质地细且紧致，耐磨损性和耐用性优良，能承受琴键等硬质部件的摩擦。
桦木：雅马哈钢琴的琴架和琴脚使用桦木制作，这种木材质地轻、强度高、防腐蚀性能好、成型性强，还具有良好的质感和视觉效果。
此外，雅马哈钢琴还根据目的地对木材进行处理，以确保钢琴在不同环境下的稳定性和耐用性。同时，雅马哈还拥有大型的耐候实验室，为钢琴的制造和品质控制提供了有力保障。

综上所述，雅马哈钢琴在制作工艺和材料选择上的独特之处，使得其钢琴产品在音质、外观和耐用性等方面都表现优异，赢得了广泛的认可和好评。